Ingredientes:
1 bandeja de pechugas de pollo (mejor si es de corral).
1 bandeja de champiñones
1 brik pequeño de nata (la Asturiana al queso azul Light)
Queso azul o roquefort (si la nata es natural)
3 o 4 ajos
Sal
Aceite.
Preparación
En una sartén poner a calentar tres cucharadas de aceite. Freír los ajos y retirar.
En ese aceite dorar el pollo en filetes o en dados según guste, salar al gusto. Apartar.
Saltear a continuación los champiñones en láminas con sal y perejil, a media cocción incorporar un chorro de buen vino y se dejan cocinar, después añadir el queso (si es necesario) y cuando se derrita, incorporar la nata.
Incorporar el pollo y dejar unos minutos espesar
Acompañar según propia imaginación y que aproveche…
